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吃鴨肉還有這些好處呢

  鴨肉（老麻鴨、白條凍鴨、金定青年鴨）是一種美味佳肴，適于滋補。古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜之。 鴨肉中蛋白質含量比其他畜肉的含量高，脂肪含量適中，且分布較均勻，十分美味。  鴨肉中含有豐富B族維生素和維生素E，可以有效抵抗腳氣病和多種炎癥，還能抗衰老，是構成人體內重要輔酶的成分之一，對心腦血管患者有保護作用。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。

如何辨別白條凍鴨的好壞

  “一看”白條凍鴨刀口：宰殺的活鴨，刀口就不會很平，而且有血液浸潤的情況。如果刀口是一條平滑的曲線，就說明是在鴨病死后再補刀的。　“二看”白條凍鴨眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，新鮮鴨肉的眼睛呈全開或半開狀。如果鴨肉放置時間太久，白條鴨的眼睛會凹陷下去，如果是病死鴨，眼睛很渾濁。　“三看”白條凍鴨鴨蹼：新鮮的白條凍鴨，鴨蹼是有彈性的，用手指觸壓能可以反彈。不新鮮的，放置長久的鴨蹼干縮無彈性，用手指壓后，很難恢復原狀。　“四看”白條凍鴨鴨皮：脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，顏色就會變淡，而且肉質發黏。　“五看”白條凍鴨鴨屁股：新鮮的白條鴨屁股看起來很干凈，如果是病死的鴨屁股則有點綠色。　“一聞”白條凍鴨味道：可以聞聞鴨有沒有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。

聽說過百瑞福的故事嗎？

  懷府地處平原，北依太行山，南臨黃河，歷史上被稱為富庶之鄉。百瑞福總店位于懷府懷慶路，因所制家傳招牌老湯鴨而名響一方。第八代傳人邱氏。聰穎好學不以家傳為足，游學四方，嘗天下美食，訪中原名師，融匯貫通，行“三鹵”之法，集五昧調和之美，鹵湯百年配方，遂創“懷府老湯鴨”品牌。終以“湯濃、鴨香、味鮮”而自成一派,傳承百年。  百瑞福湯老鴨是老少皆宜的休閑食品。口味獨特、營養豐富、口感佳，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫、治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫的功效。

旭瑞食品和大家一起喜迎新春！

  春節即將來到，信息不能遲到;好友前來報到，祝福提前送到：愛情浪漫美好，友情溫暖籠罩，親情時刻圍繞，工作業績攀高，生活幸福歡笑，來年更美好!再換一本日歷，頁頁美麗;再盼一次嫩綠，年年新意;再送一次祝福，初衷如一;再說一句心語，保重身體!  黨務工作一把手，廉政自律兩袖風。高風亮節你為先，職工有難親過問。為人師表當自強，只辦實事無花招。一言九鼎言必行，群眾口碑你高。【祝】賀個個工作好，【福】利戶戶收入高，【新】年處處平安罩，【春】節家家團圓鬧，【快】意人人身體好，【樂】觀天天心情妙。祝福新春快樂!

食品要滿足群眾三“心” 實行嚴格追溯制度

　　深入開展食品藥品安全專項整治，健全并嚴格執行產品質量安全標準。實行嚴格的市場準入制度和產品質量追溯制度、召回制度。要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。　　代表委員建議　　全國人大代表、華東師范大學教授陳振樓：　　可以在質監部門內設立國家食品督查局。這一部門的督查人員不坐班，主要工作就是上街隨機抽查食品和進行化驗，以便及時發現食品安全問題。　　全國人大代表、江蘇雙溝酒業股份有限公司董事長趙鳳琦：　　政府工作報告提出，要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心，這句話順應了廣大人民群眾的迫切要求。食品安全從源頭抓起。　　食品安全的個環節在田間地頭，應逐步推廣測土配方施肥，同時，要把種子行業作為工業行業進行管理，此外，要大力提倡使用生物農藥；個環節就是要加強對農藥殘留的檢測；第三個環節，也是重要的環節，是要加強對食品添加劑的管理；第四個環節就是容器的科學使用；后一個環節就是流通環節。　　構建更好的食品安全環境，提高全民族防假、拒假、打假的意識。　　全國政協委員、中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平：　　保障肉品，實行從農場到餐桌的統一管理，嚴格監控養殖、收購、屠宰、流通的全過程。　　在監管過程中要將動物檢疫、屠宰管理和流通市場管理三大塊的監管體系無縫連接并完善，改各自為政或聯合執法為一個完整的從源頭到終端的全國性食品安全監管體系，實行垂直領導；各屠宰廠派駐專職監督執法人員，獨立執法，專職管理食品安全

“豬流感”叫法冤枉了豬

　　“這次豬流感疫情給我們的生豬很大的‘冤枉’，叫‘不白之冤’。”農業部副部長高鴻賓在30日國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上的一句話令在場的中外記者大感興趣，攝像機、照相機鏡頭紛紛對準他，閃光燈亮成一片。　　高鴻賓接著說，現在監測到的所謂豬流感病毒實際上是禽流感病毒、人流感病毒和豬流感病毒基因片段重組形成的，所有的患者都沒有和生豬的接觸史，而且在生豬當中也沒有分離出這種新型的變異病毒。　　“簡單地說，這次是人有病，豬沒病，這個病在人之間傳播，外國人有病，中國人沒病，中國的豬更沒有病。所以，我強烈呼吁，大家可以放心地吃我們的豬肉。”高鴻賓話音一落，現場已是笑聲一片。　　高鴻賓卻十分嚴肅：“中國是一個豬肉生產大國，也是豬肉消費大國，所以對豬的問題要給予特殊的重視、關注，因為影響到國計民生。所以諸位記者、各位朋友們，敬請各位關注生豬。到目前為止，農業部沒有在豬身上分離出這種病毒，也沒有疫情發生。”　　在接下來的答記者問中，高鴻賓又插話道：“其實，現在的豬流感大家覺得應該調整一個名字，美國人現在管豬流感叫做‘2009H1N1流感’，歐盟稱它為‘新流感’，OIE（世界動物衛生組織）稱它為北美流感，其實它跟豬沒有關系。”　　另訊 中國畜牧業協會秘書長沈廣30日接受新華社記者專訪時表示，源自墨西哥并逐步在世界多個國家蔓延的人感染“豬流感”事件，與生豬及其豬肉制品并無直接聯系，但由于社會對這一事實的認知度不夠，不必要的恐慌將對國內豬肉消費和生豬產業產生較大負面影響。　　沈廣介紹說，世界動物衛生組織認為，在墨西哥等國家流行的所謂“豬流感”病毒是一種混合體，集中了豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒的特征。目前只在人群間通過接觸性傳染，并未發現有通過與活豬或豬肉制品的接觸而感染致死的案例。　　農業部獸醫官于康震也向記者表示，沒有證據表明有關國家人的感染病例是由豬傳染給人，把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確，也不合理。

邱國慶董事長新年祝福】專注安全食品 旭瑞明天會更好！

【新年祝福】：旭百瑞祝您元旦快樂！

【旭瑞集團】新華網報道：龍頭企業帶動農民養鴨致富

　　新華社照片，焦作（河南），2014年10月16日 　　河南武陟：龍頭企業帶動農民養鴨致富 　　10月16日，在河南省武陟縣河南省級農業產業化龍頭企業旭瑞食品有限公司養殖基地，公司技術人員司雪磊（右一）在觀察幼鴨生長情況。由于養殖戶數量增多，司雪磊一個人要為50多家養殖戶提供技術指導。 　　在黃河北岸的河南省焦作市武陟縣，當地養鴨戶在農業產業化龍頭企業的“五統一”（即統一提供鴨苗、統一供應飼料、統一技術服務、統一養殖管理、統一回收屠宰）管理模式以及企業研發、繁育、飼養、加工、銷售等完整產業鏈的帶動下，走上了致富的道路。當地農村從事相關產業人數2萬多人，人均年收入3萬余元。　　近年來，武陟縣農業產業化發展迅速，全縣市級農業產業化龍頭企業達到29家，輻射帶動了全縣食品、服務、運輸等相關產業的發展，加快了縣域農業經濟發展的步伐。 　　新華社發（馮小敏 攝）

百瑞福系列產品即將開業

　　河南旭瑞食品有限公司百瑞福系列熟食產品運營店即將開業！限期打折，歡迎選購！

熱烈祝賀旭瑞集團百瑞福“湯老鴨”焦作三店齊開。

祝賀河南旭瑞食品有限公司被河南省科技廳授予“武陟肉鴨創新型產業化集群協同創新聯盟”單位